BM Onesti |

Tipul înregistrării:	Text tipărit: monografic
Autor:	Chintescu, George
Autor alternativ:	Grigore, Ştefan
Responsabilitate:	Ing. George Chintescu, Ing. Ştefan Grigore
Editura:	Editura Tehnică
Locul publicării:	Bucureşti
Anul Ediției:	1982
Descriere:	451 p : fig; 21 cm
Note:	Bibliografie p. 448-450.
Limba:	Română
Subiect:	Lapte
Subiect:	Unt
Subiect:	Smântână
Subiect:	Îngheţată
Subiect:	Analiză chimică
Subiect:	Tehnologie culinară
Subiect:	Pasteurizare
Subiect:	Valoare nutritivă
Subiect:	Microbiologie industrială
Subiect:	Controlul calităţii
Subiect:	Protecţia muncii
Cota topografică:	637/C42
Clasificare:	637.0:637.1/.3
Clasificare:	637.1/.3(498)

LDR:00618nam# 2200193## 001 18444
009 ubfixit050.016 Îndrumător pentru tehnologia produselor lactate
010 $d 27 lei
100 $a 20161209u########m##u1rumy50######ba
101 $a rum
200 $a Îndrumător pentru tehnologia produselor lactate $f Ing. George Chintescu, Ing. Ştefan Grigore $b *Carte tipărită
210 $a Bucureşti $L s1383 $c Editura Tehnică $d 1982
215 $a 451 p $c fig $d 21 cm
300 $a Bibliografie p. 448-450.
345 $b 2006/*
606 $3 39497 $a Lapte
606 $3 39499 $a Unt
606 $3 39500 $a Smântână
606 $3 39501 $a Îngheţată
606 $3 39502 $a Analiză chimică
606 $3 39503 $a Tehnologie culinară
606 $3 50239 $a Pasteurizare
606 $3 39504 $a Valoare nutritivă
606 $3 39505 $a Microbiologie industrială
606 $3 39506 $a Controlul calităţii
606 $3 38743 $a Protecţia muncii
675 $a 637.0:637.1/.3
675 $a 637.1/.3(498)
679 $d 62/64; 66/69
700 $3 7668 $a Chintescu $b George
701 $3 16813 $a Grigore $b Ştefan
801 0 $a RO $b BMON $c 20161208 $2 unimarc
852 $j 637/C42