BM Onesti |

Tehnologia produselor culinare, de cofetărie şi a băuturilor : manual pentru şcolile de specializare postliceală: Anii I şi II

Tipul înregistrării:	Text tipărit: monografic
Autor:	Chirvăsuţă, Ana
Autor alternativ:	Conti, Dumitru
Autor alternativ:	Negrea, Ion
Responsabilitate:	prof. Chirvăsuţă Ana, ing. Conti Dumitru, ec. Negrea IOn
Editura:	Editura Didactică şi Pedagogică
Locul publicării:	Bucureşti
Anul Ediției:	1972
Descriere:	352 p, 5 pl : il; 25 cm
Limba:	Română
Subiect:	Artă culinară
Subiect:	Tehnologie culinară
Subiect:	Manual
Subiect:	Carne
Subiect:	Peşti
Subiect:	Crustacee
Subiect:	Lapte
Subiect:	Cereale
Subiect:	Dulciuri
Subiect:	Cofetărie
Subiect:	Aluaturi
Subiect:	Plăcinte
Subiect:	Semipreparate culinare
Subiect:	Prăjituri
Subiect:	Torturi (patiserie)
Subiect:	Îngheţată
Subiect:	Băuturi
Subiect:	Utilaje tehnologice
Cota topografică:	64(075)/C45
Clasificare:	641(075.3)

LDR:00735nam# 2200169## 001 30808
009 ubfixit050.016 Tehnologia produselor culinare, de cofetărie şi a băuturilor: manual pentru şcolile de specializare postliceală: Anii I şi II
010 $d 16.30 lei
100 $a 20161209u########m##u0rumy50######ba
101 $a rum
200 $a Tehnologia produselor culinare, de cofetărie şi a băuturilor $f prof. Chirvăsuţă Ana, ing. Conti Dumitru, ec. Negrea IOn $b *Carte tipărită $e manual pentru şcolile de specializare postliceală: Anii I şi II
210 $a Bucureşti $L s1082 $c Editura Didactică şi Pedagogică $d 1972
215 $a 352 p, 5 pl $c il $d 25 cm
345 $b 2006/*
606 $3 41305 $a Artă culinară
606 $3 39503 $a Tehnologie culinară
606 $3 37859 $a Manual
606 $3 43210 $a Carne
606 $3 41851 $a Peşti
606 $3 54201 $a Crustacee
606 $3 39497 $a Lapte
606 $3 39548 $a Cereale
606 $3 38045 $a Dulciuri
606 $3 43313 $a Cofetărie
606 $3 41315 $a Aluaturi
606 $3 54202 $a Plăcinte
606 $3 50460 $a Semipreparate culinare
606 $3 43249 $a Prăjituri
606 $3 54203 $a Torturi (patiserie)
606 $3 39501 $a Îngheţată
606 $3 41318 $a Băuturi
606 $3 42377 $a Utilaje tehnologice
675 $a 641(075.3)
679 $d 62/64; 66/69
700 $3 7836 $a Chirvăsuţă $b Ana
701 $3 9209 $a Conti $b Dumitru
701 $3 25272 $a Negrea $b Ion
801 0 $a RO $b BMON $c 20161208 $2 unimarc
852 $j 64(075)/C45